Gå till innehållet

När du använder denna sida accepterar du vår användning av cookies. Mer information.

Fack- och professionstidningen från Sveriges Farmaceuter

Lloyds bäst i test – igen

Svensk Farmacis smaktest av apotekens julsenap blev en jämn historia. Återigen vann Lloyds julsenap, en hårsmån före Apotek Hjärtats cayenne-senap. Kronans vilda senapsexperiment belönades inte av juryn.

Idag anordnade Svensk Farmaci sitt traditionella smaktest av apotekens julsenap.

Nio senapsvarianter från de större apoteksaktörerna, inklusive fyra ”årets smaker”, blindtestades av en namnkunnig jury av branschpersoner och andra.

För tredje gången i rad tog Lloyds Apoteks julsenap hem segern. Denna gång var dock segern mycket knapp.

Apotek Hjärtat har enligt juryn fått till en riktigt bra årets smak, medan det motsatta kan sägas om Kronan, som tog ut svängarna rejält i år med en senap med inslag av saffran och cognac.

Det senare är det vildaste senapsexperiment som Svensk Farmaci upplevt hittills, men det belönades dessvärre inte alls av Svensk Farmacis jury.

I övrigt kan noteras att Dagens Nyheters smakpanels favorit, Apoteket AB:s årets senap från apoteket Korpen i Stockholm, endast nådde en sjunde plats i vår smaktest.

Varje person i juryn rankade senapssorterna enligt en tiogradig skala där 10 var högsta betyg. Här är resultatlistan med ett urval av fritextkommentarer från testarna:

1. Lloyds Apoteks julsenap, 83 smakpoäng. ”Balanserad”. ”Bra färg och bra studs”. ”Pepparrot”. ”Söt, stark och god”. Kanske kan Svensk Farmacis jury ses som aningen konservativ, flera av testarna är inne på resonemang av typen ”smakar senap – och det ska en senap göra” när det gäller vinnaren.

2. Apotek Hjärtats årets senap Cayenne, 81 poäng. ”Lagom söt, stark och grovkorning”. ”Sötbesk”. ”Kryddig och söt, besk eftersmak”.

3. Apoteket AB:s julsenap original, 77 poäng. ”Klassisk”. “God syrlighet, tuggig konsistens”. ”Kliniskt syrlig”. ”Väldigt klassisk”. ”Ströbröd”.

4. Kronans Apoteks senap, 74 poäng. ”Godast”. ”Galant”. ”Kraftig smak av senap”. ”Stillsamt stark”. ”Kornig”. ”För senapsnovisen”.

5. Apoteksgruppens julsenap, 73 poäng. ”Grynig”, ”Bra smak, bra färg, bäst”, ”Kaneltouch”. ”För kornig”. ”Blek”.

6. Apoteas starka senap från Västervik, 66 poäng. ”Balanserad, kryddig smak”. ”Stark och god”. ”Lite Dijon”. ”Konstig mouth feel, förtjockningsmedel?”

7. Apoteket AB:s årets senap från Apoteket Korpen, 65 poäng. ”Bra balans, bäst av alla”. ”Inte så god”. ”Utseendet avskräcker”. ”Fadd”. ”Mesig”.

8. Apotek Hjärtats grovkorniga senap, 32 poäng. ”Mörk, stark, lagom söt”, ”Smakar inte naturligt”. ”Överväldigande smak av ättika”. ”Parfymig”. ”För mörk, vinäger”. ”Nejlika”. ”Rökig och mastig”.

9. Kronans Apoteks senap med smak av cognac och saffran, 19 poäng. ”För saffransaktig”. ”Smakar farligt, något som inte hör hemma där har stoppats i”. ”Skurmedel”. ”Hemsk”. ”Underlig, kemisk smak”. ”Fruktansvärd”. ”För innovativ för min smak”.

I år införde vi en extra kategori i tävlingen: ”Expert’s Choice”.

Apotekaren Bo Ohlson, som inledde mötet med en presentation om senap och dess existens som apoteksvara genom historien, deltog själv i juryn.

Hans val föll på Apoteket AB:s årets senap från Apoteket Korpen i Stockholm.

Andra läser