Gå till innehållet

När du använder denna sida accepterar du vår användning av cookies. Mer information.

Fack- och professionstidningen från Sveriges Farmaceuter

Bästa julsenap har korats

Nu har Svensk Farmacis testpanel bestämt vilken av apotekskedjorna som säljer den bästa julsenapen. Läs vilken som vann och vilken kedjas senap som ”känns som Xylocain”.

Igår, torsdag, ägde den prestigefyllda årliga julsenapsprovningen rum på Sveriges Farmaceuters kansli i Stockholm.

Nytt för i år var att alla senapssorter från apotek som vi kunde hitta inkluderades i testet.

Totalt utvärderades därför hela 13 senapssorter jämfört med 5 i fjol.

Årets test kan därför sägas vara mer fullständigt än fjolårets. Men det var samtidigt mer krävande för testpanelen.

– Too much! I år blir det nog ingen senap alls på julbordet, yttrade en av testarna som ansåg sig ha fått en överdos.

Varje person i den för året åtminstone delvis nya juryn rankade senapssorterna enligt en femgradig skala där 5 var högsta betyg.

Vem vann då?

Jo, testpanelen tyckte, trots den betydligt hårdare konkurrensen i år, att Lloyds apoteks julsenap var den bästa även detta år.

Här är resultatlistan med ett urval av fritextkommentarer från testpanelen.

1. Lloyds apoteks julsenap, 28 smakpoäng. ”Klassisk och bra sting!”. ”God och traditionell”. ”Rejäl”. ”Bra styrka som ligger kvar”.

2 (delad). Apoteksgruppens senap, 24 poäng. ”Gummismak”. ”Spännande, bäst”. ”Honungslen”. ”Frän”. ”Ingen styrka, bra alternativ för den som vill ha en skön julsenap och inte bränna tungan”.

Kronans Apoteks julsenap, 24 poäng. ”Lagom stark, lite parfymig och söt”. ”För grynig men bra smak”. ”Sträv”. ”Bra balans mellan syrlighet och sötma”.

Apoteas starka senap, 24 poäng. ”Den enda med okrossade senapsfrön.” ”Bra styrka”. Mesig, mer till matlagning”. ”God men inte julig”. ”Fruktig”. ”Nada”.

5 (delad).  Apotek Hjärtats starka och grova julsenap, 22 poäng. ”Helt ok”. ”Lite parfymig och oäkta, ingen favorit”. ”God rund smak”. ”Något utöver det vanliga, spännande”.

Apotek Hjärtats grova julsenap, årets smak, 22 poäng. ”Glansig känsla av skånsk senap, ingen styrka”. ”Helt ok”. ”Bra balans, mild”. ”Konsistens som quinoa”.

7. APL:s julsenap. 21 poäng. ”Udda men inte på ett charmigt sätt”. ”Smakar sylt”. ”God men för söt”. ”Vätskelös, för söt”. ”Stabbig rackare, söt parfymsmak, nejlikor”.

8 (delad). Apoteket AB:s julsenap, 19 poäng. ”Mild”. ”För lite smak”. ”Intetsägande”. ”Brödig”. ”Jordkaraktär”.

Apoteas sötstarka senap, 19 poäng. ”Len, vanlig”. ”Platsar på min skinka men är mer av en korvsenap”. ”Som xylocain”.

10 (delad). Apoteket AB:s julsenap, årets smak, 18 poäng. ”Känsla av vörtbröd”. ”Plastig”. ”Nötig”. ”Ok för den som vill vara lite speciell men inte ta ut svängarna för mycket”.

Apoteas honungsdijonsenap, 18 poäng. ”Perfekt vid franskt besök”. ”Plastig och sur”.

12 (delad). Apotek Hjärtats grova julsenap, 17 poäng. ”I mörkaste laget”. ”Smetig”. ”Sur”. ”Bra konsistens och utseende”. ”För söt och grynig men fint juligt inslag i smaken med nejlika”.

Apoteas whiskeysenap, 17 poäng. ”Överraskande god”. ”Klistrig”. ”Besk”. ”Ej bra”. ”Johnnys?”.

Svensk Farmaci är medveten om att testet inte är heltäckande eftersom vissa apotek, exempelvis Korpen i Stockholm, producerar sin egen julsenap.

– Inför nästa år blir utmaningen att inkludera även dessa. En apoteksaktör som förresten lovat att delta nästa år är Svensk Dos AB som enligt styrelseordförande Per Manell kommer att bidra med dosförpackad senap. Detta löfte kommer vi inte att glömma, säger Nils Bergeå Nygren, överdomare i senapstestningen.

FOTNOT: Cura apotek marknadsför, som enda apotekskedja, ingen egen julsenap.

Andra läser